信州おやき調査隊

北信地域では古くからお盆のころにおやきを食べる風習があり、現在でもその習慣は残っています。長野市では多くの家でおぼんにおやきを口にするのではないでしょうか。
　
この時期のおやきに関する話をあつめてみました。
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７月３１日　お篭りおやき
善光寺の盂蘭盆（うらぼん）７月３１日は、戸隠・鬼無里などの裏山、西山地方、さらには松本近辺までの広い範囲から多くの人が金堂に篭って夜を明かすならわしがある。昔は篭りきれない人達が山門や鐘楼などにもあふれたものだという。この人達は焼もち（おやき）を持っていくので、焼きもち道者、または茶の子道者とも言われ、持参した焼きもちを御供として参拝者にふるまった。これが善光寺の盂蘭盆の名物で、今でも印象深く覚えている人が多い。
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８月１日「盂蘭盆（もしくは石の戸）おやき」
旧暦７月１日は釜蓋朔日（かまぶたついたち）といい、地獄の釜の蓋も開く日だという。この日、土に耳をあてると地獄の戸が開く音や精霊の声が聞こえるといわれる。更級地方ではこの日を「石の戸」「盂蘭盆」といっている。朝やき餅（おやき）を焼いて仏壇に供えるが、このやき餅で精霊が石の戸を打ち破って出てくるため、この日のやき餅は特別に固く焼くのだという。やき餅は多くは茄子餡で、昔はこの石の戸の日が茄子の初物採りの日であった。
８月１日をお盆の始まりとするのと同時に、ご先祖が「あの世」から出発する日だというので、そのためにやき餅（おやき）を仏壇に供えるという話も聞く。１日のほか、１２日の盆花とり（山から迎えるの意）や、１３日の迎え火、１６日の送り火。この日にもおやきを作る
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８月１４日「お盆おやき」
「…お盆に入って１４日のおやきは、きのぶりの粉のおやきで、あんこはあずきやなす・ふろうなどを入れたうまいおやきであった…」お盆の１４日と１６日にはおやきを食べる習慣は今でもしっかりと定着していますが、世代をつないで伝えていきたい食習慣です。
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信州おやき協議会では、7月31日、８月１日、８月１４日を「おやきを食す日」として
7月31日から8月14日の間はキャンペーンを行っています。

暑い夏をおやきで元気に乗り切りましょう！

昨日から16日（日）まで、イトーヨーカドー長野店で「信州おやき大集合」フェアやってます！

合併記念初登場！中条村道の駅「やきもちや」のおやきの他、ふきっ子のお八起、南屋製菓店、豊誠堂、松代の蔦屋、歩からのおやきが販売されています。
販売時間、定休日はイトーヨーカドー　営業時間10～21時、地下一階

長野商工会議所信州おやきブランド化委員会、信州おやき協議会は、おやきの歴史や文化を伝える冊子『信州おやき読本』を制作しました。

市内おやき店ならびに、全国の長野県観光情報センター（東京、大阪、名古屋）、長野市観光情報センターに設置し、県内外の方におやきの魅力を伝えます。

なお、3月18日（木）～24日（水）の期間、ながの東急百貨店　地下１階食品売り場で「春彼岸おやき」フェアを開催していますが、こちらでも冊子を無料で配布しています。

＜設置場所＞
・東京、大阪、名古屋、また県庁１階にある「長野県観光情報センター」
・「長野市観光情報センター」（長野駅構内　新幹線改札向い）
・「ながの観光コンベンションビューロー」（もんぜんぷら座4階）
・長野商工会議所（本所・篠ノ井・松代支所）・ながの東急　百貨店　地下一階
・長野市とその周辺のおやき販売店約60店舗

私たちは、習慣の復活を目指し、年間７日間のおやきを食す日を制定しました。その中のひとつ、3月21日春分の日の「春彼岸おやき」が近づいてきました。

春の訪れを告げる”雪菜”

今でもお彼岸におやきをご先祖様にお供えするお家は多いのですが、それでも年々その割合は減っきているようです。おやきは仏事と非常につながりが深い食べ物で、お彼岸の間は毎日おやきを食べるお家もあり、お彼岸のお中日は、おやき屋さんも繁盛するそうです。ご先祖様をいつまでも供養し続けて欲しい願いを込めて、おやきを食す日としました。

春彼岸おやきの具材は、春の訪れを告げる「雪菜」。春分の日の前後1週間くらい、協議会の加盟店で売り出しを行います。春彼岸おやきを食べて春の山菜パワーを身体に入れて健康に過ごしましょう。

（長野商工会議所　信州おやきブランド化委員会、信州おやき協議会　事務局：山谷）